Archivesoktober, 2011

31okt

Vi har været på fisketur med Havstrygeren. Vi gik om bord kl. 12 og var i havn igen kl. 17. Vejret var med os, og vi kastede snøren ud efter havets flotteste sild. Men flotte sild er ikke nemme at få på krogen. Så dagens fangst blev (kun) syv sild. Selvom Skipper Dyt ikke var Continue Reading

30okt

Tele Cocina fejrer Halloween med en uhyggelig lækker græskartærte. Lige nu kan du få fat i de store græskar næsten alle steder. Køb nogle stykker ekstra så du kan lave lanterner ud af dem – men prøv også at lave andet mad med de kæmpe krabater som fx. græskar suppe eller bagte græskar. Denne tærte Continue Reading

27okt

Selvom du ikke bor på Nørrebro eller i Nordvest, skal du ikke snydes for de seneste nyheder i lokalavisen. Tak til vores Pressechef Marie Varming.Continue Reading

25okt

Man kan næsten fornemme på navnet at dette er en af de mest spanske retter du kan komme i nærheden af. Den er elsket over hele landet og bliver serveret både ude og hjemme, som tapas eller hovedret. Det er en simpel ret, men det kræver alligevel sit at få den perfekt. Spanierne kan bruge Continue Reading

23okt

Gør Sunday til din Funday – drik Sangría på en søndag. Tak Nicolás Vidal Manzanera fordi du minder om os vi skal leve det gode liv. Salut Se opskrift herContinue Reading

21okt

God mad skal lyde godt. Og uden Sonify var Tele Cocina aldrig kommet med på noderne. Tusind tak til Mats, Peter, Vicky & Molly –  I er de sødeste vi kender! Se opskrift her.Continue Reading

20okt

Spis rugbrød til! Her er en let opskrift på et rigtig groft rugbrød bagt med ægte Tele Cocina Surdej, der er blevet til i tidernes morgen. Er du frisk på at bage dit eget brød, kan du få din egen Tele Cocina Surdej. Men det er en selvhenter. Så skriv til os hvis du skal Continue Reading

18okt

Her er den så – vinderen af vores afstemning. Boller i karry er sikkert en ret mange af os forbinder med hygge, varme og besøg hos bedsteforældre. Den emmer af nostalgi og barndomsminder. Nu kan du tage en rejse tilbage i tiden på egen hånd – det smager stadig fortryllende. Nyd retten med en kold Continue Reading

16okt

Har du en sød tand, er Torta de Tres Leches lige noget for dig. Den er sød med sødt på og hvinende vidunderlig. Den kræver lidt tid, et cup-mål og en grønthandler, der har alverdens mælk på dåse. Men så er du også helt klar til at bage kage på colombiansk. Bueno. Se opskrift herContinue Reading

13okt

Ajiaco Bogotano er en herlig colombiansk suppe med kylling, kartofler og majs. Den er meget typisk at spise oppe i bjergområderne i Colombia, hvor bønderne arbejder hårdt og klimaet er koldere. Derfor passer den rigtig godt lige nu hvor efteråret er ved at tage fat i Danmark. Den kræver lidt tid og meget kærlighed, men Continue Reading