Archivesmaj, 2012

28maj

How’dy! Køkkenet i Texas er i høj grad præget af Mexico og stilen kaldes TexMex – og er noget så herligt. Så efter en tur overthere vil Tele Cocina dele nogle af de gode madoplevelser med jer. En ægte morgenmadssviner er denne Breakfast Taco. I Austin kan man købe Breakfast Tacos ved trailers på hvert Continue Reading

24maj

Austin er en perle, der ligger midt i Texas. Det er en by, der emmer af god musik og god mad med god smag. Men man skal ikke glemme at skylle efter – og denne drink er skøn på en varm Texas aften. Drinken hedder Mexican Martini og kunne på mange måder godt minde lidt Continue Reading

21maj

Tele Cocina kaster i denne uge sin kærlighed på Texas – en kæmpemæssig cowboy stat midt i Guds eget land Amerika. I Texas er der varmt, smukt og helt anderledes. Der bor fantastiske mennesker, der er gæstfri og nysgerrige og de elsker mad ligesom os. Bedst er Texas nok kendt for deres cowboyder – og Continue Reading

14maj

I 1608 tog en italiensk botanist rabarberen med til Europa som erstatning for den kinesiske rabarber, der dengang blev brugt som medicin. I 1830′erne kom rabarberen helt til Danmark og blev kogt til rødgrød og kompot. Så simpelt. Og Tele Cocina elsker det. Men rabarber kan meget andet – og i dag har vi eksperimenteret Continue Reading