Hvidt brød kan være så forbandet kedeligt. Derfor elsker vi at krydre med fx gedeost og courgette, valnødder eller fx honning og banan i weekenden. Og lige meget hvilken variant vi bager, bruger vi samme nemme grundopskrift, der skal æltes og hæve to gange. Det er pærelet at bage et godt brød, når bare du husker, at dej er en lille følsom sjæl, der ikke tåler stress og jag. Så lader du dejen hæve i fred og ro, er belønningen stor – og du slipper for at gå til bageren søndag morgen.

Se opskrift.