ArchivesCategory: Indlæg

05nov

Stegte sild i marinade er en klassiker på godt rugbrød. Du kan vælge at stege dem som de er og lægge dem i marinade – eller vælge fx at krydre med peberrod og æble eller sennep og dild. Det er helt op til dig. Det er nemt og enkelt, og efter et døgn i marinaden Continue Reading

03nov

Det var ikke nemt at få de flotte sild på krogen, men heldigvis blev der til aftensmad. Og selvom to af Tele Cocinas besætningsmedlemmer aldrig havde smagt stegte sild før, kunne de li’ det ku’ de! Det er højsæson for sild netop nu. Om efteråret er de federe end normalt, men som altid rige på Continue Reading

01nov

Hop om bord på Havstrygeren! Det er næsten som at være der selv. Og Steen, tusind tak for lån af “Carla” – fra det nye album: Steen Rasmussen Quarteto em São Paulo feat. Marcia Lopes, Fabio Cadore, Jacob Andersen, Frederik Damsgaard & Jonas Johansen.  Continue Reading

31okt

Vi har været på fisketur med Havstrygeren. Vi gik om bord kl. 12 og var i havn igen kl. 17. Vejret var med os, og vi kastede snøren ud efter havets flotteste sild. Men flotte sild er ikke nemme at få på krogen. Så dagens fangst blev (kun) syv sild. Selvom Skipper Dyt ikke var Continue Reading

30okt

Tele Cocina fejrer Halloween med en uhyggelig lækker græskartærte. Lige nu kan du få fat i de store græskar næsten alle steder. Køb nogle stykker ekstra så du kan lave lanterner ud af dem – men prøv også at lave andet mad med de kæmpe krabater som fx. græskar suppe eller bagte græskar. Denne tærte Continue Reading

27okt

Selvom du ikke bor på Nørrebro eller i Nordvest, skal du ikke snydes for de seneste nyheder i lokalavisen. Tak til vores Pressechef Marie Varming.Continue Reading

25okt

Man kan næsten fornemme på navnet at dette er en af de mest spanske retter du kan komme i nærheden af. Den er elsket over hele landet og bliver serveret både ude og hjemme, som tapas eller hovedret. Det er en simpel ret, men det kræver alligevel sit at få den perfekt. Spanierne kan bruge Continue Reading

23okt

Gør Sunday til din Funday – drik Sangría på en søndag. Tak Nicolás Vidal Manzanera fordi du minder om os vi skal leve det gode liv. Salut Se opskrift herContinue Reading

21okt

God mad skal lyde godt. Og uden Sonify var Tele Cocina aldrig kommet med på noderne. Tusind tak til Mats, Peter, Vicky & Molly –  I er de sødeste vi kender! Se opskrift her.Continue Reading

20okt

Spis rugbrød til! Her er en let opskrift på et rigtig groft rugbrød bagt med ægte Tele Cocina Surdej, der er blevet til i tidernes morgen. Er du frisk på at bage dit eget brød, kan du få din egen Tele Cocina Surdej. Men det er en selvhenter. Så skriv til os hvis du skal Continue Reading