ArchivesCategory: Kage

04feb

Cheese, cream and butter – it can’t get any fatter OR better!! There are many different kinds of cheese cakes and lots of them are made without oven – this one is a spanish one, and it likes heat. You’ll find baked cheesecake in almost every spanish pastelerias (bakeries), and they look like beautiful yellow, Continue Reading

08dec

Christmas 2012 is extra sweet. Like always, we have made some of our favourite Christmas sweets but this year we spiced up the sugar. One of our favourite sweets is ‘frugtflæsk’. An old school Danish classic. Our moms use to make them when we where kids. If you haven’t  tried frugtflæsk it’s more or less like Continue Reading

03dec

Meet a worldwide darling. This kind of cake is known all over the world and goes under many names. In Denmark it’s called ‘Roulade’, in Switserland a ‘Biskuitroulade’, in Indonesia a ‘Bolu Gulung’, and in United Kingdom a ‘Swiss roll’. Tele Cocina was inspired to try this cake when we spend our summer holiday in Continue Reading

01jun

Tele Cocina elsker, når vi kan forsøde verden. Så da arrangørerne bag Børnedistortion spurgte os om vi ville give en hånd og en ordentlig omgang cup cakes til arrangementet, sagde vi med det samme JA! I år går alt overskuddet fra Børnedistortion til ‘Barndrømmen’, der arbejder for at fodre udsatte børn i Danmark en masse Continue Reading

14dec

Skal vi bage honninghjerter sammen og bygge et honninghjertehus, de kan bo i? Julen er hjerternes fest – og bager du dine honninghjerter efter denne her opskrift, kan du sagtens dele lidt ud. Vi fik cirka 15 hjerter, fem små elge og et flot honningkagehus ud af en enkelt portion. Deler du ikke alle dine Continue Reading

07dec

Klejner er som små julesløjfer. Søde, sprøde og lidt besværlige. Men giv ikke op hvis de første slår knuder. Det kan kræve lidt øvelse af svinge en klejne, så den får den rigtig form. Men når du først har fundet rytmen, så går det som smurt. Og dejen nem og enkel. Se opskift.Continue Reading

05dec

Vaniljekranse er 100% mormor, og din mormor har med garanti sin helt egen opskrift. Nogen bruger mandelessens, nogen vælger at røre kokosmel i dejen, og andre lige dele kartoffelmel og hvedemel. Vores opskrift er helt enkel og klassisk med mandler, en vaniljestang, mel og masser af smør. Og fordi det er en smørtung dej, er Continue Reading

03dec

Julen er hjerternes fest. Og det største hjerte har Inger. Hun er den skønneste kollega og den mest vidunderlige veninde, nogen kunne ønske sig. Inger får dagens flødeste sweets. Kog dine egne søde flødekarameller, og forkæl en du har tabt dit hjerte til. Se opskrift.Continue Reading

02dec

Vi synes, pebernødder hører julen til. Men vi bryder os ikke om dem, man kan købe. Kan du heller ikke lide købe-pebernødder, er det ingen sag at bage dem selv. Og måske kan du endda lokke ungerne til at bage dem for dig. Smart. Der er i hvert fald intet svært ved opskriften – og Continue Reading

27nov

Den galliske uge rundes af med en sød sag. Tarta de Santiago betyder Sankt Jacobs tærte, og normalt er kagen udsmykket med Sankt Jacobs kors. Mandelkagen spises i hele Galicien, men har sine rødder i Santiago de Compostela. Mange tak for køkkenhjælp til søster Laura, der ligesom kagen har rødder i Santiago de Compostela Se opskriftContinue Reading