Galicien ligger i den nordvestlige del af Spanien, og skiller sig på mange måder ud fra resten af Spanien. De har deres egne traditioner hvad angår fester, musik og livstil – og så snakker de deres eget sprog ‘gallego’.
Hjemme i Danmark er Galicien mest kendt for deres hovedstad Santiago de Compostela der har været et pilgrimsmål siden ruderkonge var knægt. Men i hele Spanien er de mest kendt for deres helt fantastiske køkken.
Tele Cocina tager en tur i det galliske køkken og prøver først kræfterne af med en traditionel Empanada a la gallega

Se opskrift