Ensaladia rusa betyder russisk salat på spansk. Den er superpopulær i hele Spanien og i dele af Sydamerika. I Spanien spiser man ofte ensaladia rusa til kød eller alene som en tapa. Kaster du dig ud i en portion, skal du ikke være bange for mayonnaise. For der er rigtig meget mayonnaise i retten – og det kan umiddelbart virke lidt voldsomt. Men det smager fantastico, for mayonnaisen er jo selvfølgelig hjemmerørt. Prøv selv.

Se opskrift.