Vi kan lige så godt indrømme det. Vi elsker mad fra römertoph. Det er nemt og alt saft og kraft bliver i retten. Kødet bliver perfekt mørt og grøntsagerne laver helt selv den bedste sovs. Og vælger du at hælde lidt æblemost ved, bliver sovsen sød og perfekt til faktisk alt slags kød. Denne gang har vi brugt en kalvebov og fyldte vores römertoph med knoldselleri, porrer, løg, kartofler, gulerødder, frisk mynte, guanciale og æblemost.

Se opskrift.