Noget af det bedste ved efteråret, er de mange fantastiske æbler. De er saftige, sure, søde, høstet lige her i Danmark og perfekte i en klassisk æblekage. Da jeg var barn langt ude på landet, var noget af det bedste at cykle over i plantagen og plukke alle æblerne selv – og som tak få lov at slikke skålen med flødeskum.

Se opskrift.