Paellaen er i dag en rigtig fin ret, der faktisk har meget tilfælles med den italienske risotto eller vores danske biksemad. Den går under kategorien ‘reste mad’. Dvs. at du faktisk kan bruge alt du har i køleren – blande det sammen og få et kongeligt måltid.
Her har vi lavet min absolut ynglings, en Paella de Marisco – med alt godt fra havet. Du kan sagtens skifte sprutte og skaller ud til fordel for kylling, oksekød, pølser eller grøntsager.
Fremgangsmåden er helt den samme ligegyldig hvilke ingredienser der skal være i din Paella.

Make it personal!

Se opskriften her