Blommechutney i gryden....Når det kommer til chutney, gælder det om at sjusse sig til mængderne og tilføje sine yndlingsingredienser. Brug denne opskrift som startkit.

1 kilo blommer
1 æble
3 løg
200-300 g rosiner
400-500 g rørsukker
2 chilier med kerner og hele pivtøjet
Revet frisk ingefær
2 kanelstænger
En halv flaske lagereddike

Udsten blommer, skær æble løg og chili i skiver. Kom alle ingredienser i en stor gryde. Lad det simre og skyl dine henkogningsglas med Atamon. (Atamon virker som konservering.) Når chutneyen er kogt godt ud, er den klar til at komme på glas. Kom eventuelt et par glas i fryseren. Det bliver du glad for en sen nattetime.

Se film.

Share to