Ingredienser

1 stor kylling
2-3 røde peberfrugter
5-6 stor kartofler
4 citroner
En dusk persille
6 fed hvidløg
Olivenolie
Salt og peber

Tænd ovnen på 200 grader. Skær kartoflerne i tynde skiver, og skær peberfrugterne i strimler. Lig kartoffelskiverne i et fad og slut af med peberfrugterne.
Vask citronerne og skær dem i tern. Skyl persillen og riv den i store stykker. Gnub kyllingen med salt inden i, og fyld den derefter med citroner og persille. Smør kyllingen godt ind i olivenolie og gnub den godt med salt og peber. Lig den sammen med hvidløg oven på kartofler og peberfrugter. Bag den i ovnen 1 times tid. Server den med frisk tomatsalat.

Se film

 

Share to