Kalvebov
1/2 Knoldselleri
2 porrer
4 gulerødder

2 løg
3-4 kartofler
Frisk mynte
Guanciale eller fx sorisopølser

2-3 dl æblemost
Smør
Salt peber

Smør din römertopf med smør. Skær alle grøntsagerne gode stykker og læg dem i fadet. Læg kødet øverst.

Stil römertopf i en kold ovn og sæt den på cirka 200-225 grader – og lad den hygge sig i ovnen cirka 2 timer. Du kan nemt se/mærke, når kødet er færdigt.

Tip: Fyld vand i din römertopf og lad den suge, mens du gør klar og skærer grøntsagerne ud.

Share to