6 æg
4 bagekartofler
1 løg
1 rødpeberfrugt
2 fed hvidløg
Salt og peber
Olie

Skræl kartoflerne og løget, skær dem i tynde skiver. Hak hvidløget og skær peberfrugten i skiver. Steg det hele i en dyb pande med masser af olie. Når kartoflerne er færdige stegte hældes olien fra. Pisk æggene sammen med salt og peber. Hæld æggemassen over kartoflerne, løg og peberfrugt. Lad det hele samle sig. Vend tortillaen med et låg og steg den færdig på den anden side.

Se film.

Share to