Ajiaco Bogotano er en herlig colombiansk suppe med kylling, kartofler og majs. Den er meget typisk at spise oppe i bjergområderne i Colombia, hvor bønderne arbejder hårdt og klimaet er koldere. Derfor passer den rigtig godt lige nu hvor efteråret er ved at tage fat i Danmark. Den kræver lidt tid og meget kærlighed, men det er det hele værd.

Se opskriften her