Dårlige beslutninger bliver ofte taget på tom mave. Så i dag er det særlig vigtigt, at få et solidt måltid mad. Derfor har vi været i køkkenet og lavet et værre svineri: Steget Flæsk med stærk æblekompot + Paneret Flæsk med kartofler og persillesovs.

Vi bruger altid kogeflæsk og denne gang fra slagteren i Classensgade. Der fik vi en herlig snak om svinekæber, gammeldags oksesteg  og fik skåret vores flæsk i gode skiver. Fordelen ved kogeflæsk er, at den er helt uden vand og fuld af saft og kraft. Det er flæsk som i gamle dage.

Godt valg.

Se opskriften her